Burrata crémeuse entière, mélange de salade, jambon truffé, grappe de tomates cerises, courgettes grillées, chips de serrano, crème balsamique et toasts de pain aux céréales

Deux versions :Gravelax de saumon mariné à l’aneth Tataki mariné mélange salade, pomme Granny Smith, pomelos, concombre, crème ciboulette citronnée et toasts de pain aux céréales

Poulet grillé mariné, mélange de salade, oeuf poché, carotte, copeaux de fromage de brebis, ventrèche grillée, croûtons, sauce huile d’olive, épices, persil